A Skócia nyugati partjainál fekvő, „Hebridák királynőjeként” elismert Islay lepárlóirodái híresek túlnyomórészt tőzeges, füstös jellegükről, amelyek mindegyike variációt kínál a hamu, a tengerparti máglyák, a szénpor és a kátrány témájában.A Big Peat egy igazán figyelemre méltó üvegben rögzíti az Islay archetipikus ízét.12 éves nagy tőzeg elszenesedett tölgyet, kéményfüstöt, sziklamedencéket és nyári kátrányt szállít, hosszú és végig elhúzódó barnacukorral, máglyahamuval és valódi fenolos minőséggel.
A kép illusztráció, a valóságtól eltérhet.