A Billecart-Salmon azon kevés Champagne-házak egyike, amely megalapítása óta folyamatosan családi tulajdonban maradt. A házat 1818-ban alapították Nicolas François Billecart és Elisabeth Salmon házasságával, és azóta is a család készít kiváló minőségű pezsgőket.A szőlő nagy részét apró parcellákon termesztik, amit a Marne-völgyből és a Montagne de Reims régióból származó vásárolt szőlővel egészítenek ki. A gondos termelési technikák, saját élesztőkultúra használata, valamint a lassú, hideg erjesztés biztosítja a pezsgők kimagasló minőségét.A Billecart-Salmon elsősorban kifinomult rosé pezsgőjéről vált híressé, de minden italukra jellemző a harmónia, az egyensúly és a kiváló érlelhetőség.
A kép illusztráció, a valóságtól eltérhet.
