A Nap Cuvée párja, itt is úgy válogattuk a szőlőfajtákat, hogy együtt izgalmas és fűszeres legyen, „nappali” társával ellentétben azonban az Éj Cuvée-nél az is cél volt, hogy telt, nagy testű bort alkossunk, amely hosszú vacsorák és éjszakába nyúló beszélgetések mellett is megállja a helyét. Melengető, érett gyümölcsöket idéző fűszeres illat érett gyümölcsök zamataival. Utóíze is izgalmas, sejtelmes, akár az éjszaka.
A kép illusztráció, a valóságtól eltérhet.