Kezdő Csomag - Belépő a specialty kávék világába - 4x250g

„Egy kávé – három világ”
Ugyanaz a kávé – de három különböző pörkölésben mutatja meg, mennyire sokszínű a kávé világa.
Világos, közepes és sötét pörkölés: három karakter, három hangulat.
A csomag negyedik tagja a Peru Maribel Herrera kávé, ami a specialty világ modern, gyümölcsös ízvilágát képviseli.

• El Salvador Jose Antonio Flores
  Száraz feldolgozás
  Ízjegyek: eperlekvár, étcsoki

Kezdő csomag azoknak szól, akik szeretnék megérteni, mit jelent a pörkölés a csészében – nem csak elméletben, hanem kóstoláson keresztül.

A csomag három különböző pörkölési szinten mutatja meg ugyanazt a brazil Pereira kávét, majd egy negyedik lépésben egy világos pörkölésű guatemalai kávéval vezeti tovább az ízélményt a modern specialty irányba.

Ez nem egy „jó–rossz” összehasonlítás, hanem egy vezetett út:
hogyan változik a testesség, az édesség, a savak és az aromák világa a pörköléssel.

Ajánljuk neked, ha:

• most ismerkedsz a specialty kávékkal
• szeretnéd megtudni, melyik pörkölési stílust szereted legjobban
• vagy csak szeretnéd megkóstolni a kávé metamorfózisát

Mit kapsz a csomagban:

• 4×250g frissen pörkölt arabica: 3x250g Fazenda Pereira és 1x250g El Salvador Jose Antonio Flores

Pörkölés: Eszpresszó

Pörkölési profiljaink - Mit jelentenek?

A kávé ízét nemcsak a származási hely határozza meg, hanem az is, hogyan pörköljük. Háromféle pörkölési profillal dolgozunk, hogy minden kávé a neki legjobban álló karaktert mutassa meg:

• Világos eszpresszó pörkölés
  Ez az alapértelmezett pörkölési stílusunk – a legtöbb kávénk ebben a profilban készül. Kifejezetten eszpresszógépre hangoltuk: világosabb pörkölés, ami mégis testes, tiszta és gyümölcsös élményt ad. Hozza a terroir sajátosságait, eszpresszóban és tejes italok alapjaként is jól működik.
  
  
• Filter pörkölés
  Ez a legvilágosabb profilunk, amely alternatív eljárásokhoz (V60, Coldbrew, Chemex, AeroPress stb.) készült. A cél itt a kellemes savak és aromák kibontása: élénk, gyümölcsös és illatos végeredményt ad, amelyek a termőterület karakterét hűen tükrözik.
  
  
• Sötétebb eszpresszó pörkölés
  Csak egyetlen kávénk, a Brazil Fazenda Pereira kapja ezt a pörkölést. Ez testesebb, krémesebb és csokoládésabb ízprofilt eredményez – közelebb áll a klasszikus olasz stílusú eszpresszóhoz, de az alapanyag itt is magas minőségű specialty kávé.