Ánizs Italok

A Földközitenger vidékén hagyományosan minden országnak megvan a maga nemzeti ánizsos szeszesitala.

Az Ánizs kategóriába tartozó italok ánizzsal és egyéb fűszerekkel ízesített égetett szeszek, melyet általában aperitifként fogyasztanak. Az Ouzo Görögország és Ciprus eredetvédett nemzeti itala. Hozzá hasonló a francia pastis, a közel-keleti arak és a török rakı. Hasonlít még az olasz sambucára, a spanyol pacharánra, a svájci eredetű abszintra és a szintén görög eredetű masztika egy fajtájára. Általában magában vagy sok jéggel vízzel keverve fogyasztják.