A Glenfarclas („A zöld fű völgye”) szeszfőzde kiemelkedik a speyside stílusú skót whisky megbecsült gyártójaként. Hivatalosan 1836-ban alapítva, azonban olyan bizonyítékokat találtak, amelyek alátámasztják azokat az elméleteket, amelyek szerint a whiskykészítés 1791 körül kezdődhetett el. A John Grant és fia által 1865-ben vásárolt lepárló a mai napig családi tulajdonban lévő vállalkozásként működik.Ezen Glenfarclast 25 éven át érlelik az ex-Oloroso Sherry hordóban.Színe: mély aranyszínű.Aromák: sherry és tölgy, majd erősen sherried.Illata: virágos, kifinomult. Gyengéd sherry, étcsokoládé, tölgy, naracslekvár jegyekkel, és némi utalással a diófélékre.A szájpadlás: kissé füstös, kávéjegyekkel, amelyek dió,étcsokoládé, tölgy és sherry utalásaival jelentkeznek.A befejezés: hosszú és intenzív, mégis meleg és barátságos. Cseresznye, kakaó és tölgy jegyekkel.Összetett és testes whisky.
