Dom Ruinart Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2013. 0,75l

A Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 az elegancia és a precizitás ünnepe – egy évjáratos champagne, amely a Chardonnay szőlőfajta légiességét és kifinomultságát emeli új magaslatokba. A Ruinart ház – mely 1729 óta a világ legrégebbi pezsgőháza – ezzel a cuvée-vel méltón tiszteleg alapítója, Dom Thierry Ruinart szellemisége előtt.A 2013-as évjáratot hűvösebb, kiegyensúlyozott időjárás jellemezte, amely tökéletes érettséget és kiváló savszerkezetet eredményezett. A bor kizárólag Grand Cru területekről – elsősorban Côte des Blancs és Montagne de Reims dűlőiből – származó Chardonnay-t tartalmaz, és több mint 8 éven át érlelődött seprőn, hogy kialakuljon egyedülálló karaktere.Illatában letisztult és selymes: fehér virágok, citrusfélék – főként citromhéj és grapefruit –, valamint mandula és krémes briós rétegei bontakoznak ki.Ízében friss és feszes, mégis gazdag. A citrusos tisztaságot finom mineralitás, sós-meszes jegyek és hosszúra nyúló, szinte selymes textúra egészítik ki. A buborékok finomak, folyamatosan emelik ki a Chardonnay eleganciáját.Lecsengése kivételesen hosszú, üde és frissítő, miközben a bor megőrzi vibrálását és belső feszültségét.Az „Extra Brut” dosázs (mindössze 3g/l) tökéletesen kiemeli a terroir tisztaságát és a bor természetes szerkezetét – ez nem egy buja, hanem egy rendkívül precíz és kifinomult champagne, amely a valódi ínyencek és gyűjtők választása.